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体の中にある細胞で消費されるエネルギーの大部分はミトコンドリアで生産されるため、ミトコンドリアが活発に働く状態であれば細胞も生き生きと活動することができます。健康な細胞はミトコンドリアを最大限に使ってエネルギーを生産しています。

ミトコンドリアを活性化させるための素材をとり入れる必要があり、この点で効果的なのが有機酸（酸性の有機化合物）やコエンザイムQ10の日常的な摂取だといわれています。

有機酸と聞くと日常的にとるのは難しく感じますが、多くは野菜やくだものから摂取することができます。クエン酸やリンゴ酸、アスコルビン酸なども有機酸の1種類です。酸味のあるオレンジやレモン、キウイなどのくだものにはもちろんのこと、りんごなど酸味が少ないくだものにも有機酸が含まれています。

くだものや野菜には抗酸化ビタミン（活性酸素の抑制効果を持つビタミン）であるビタミンA、C、Eも含まれています。これらを摂取するとミトコンドリアの活性のみならず、アンチエイジングや生活習慣病予防に役立つといえるでしょう。